Situata aktuale teknike dhe perspektiva e tregut të kanaçeve ushqimore me kapak lehtësisht të hapur

Ushqimi i konservuar, siguria, komoditeti, duhet të jetë ushqimi më i përshtatshëm.Por meqenëse kanaçet e kallajit janë mbyllur plotësisht në dekadat e fundit, kanaçet e qelqit u zgjodhën nga shishet e suksesshme të stilit Suzhou, duke përhapur mesazhin se "kanaçe ka shije të mirë dhe goja është e vështirë për t'u hapur".Kjo është pyetja e madhe.Konsumatorët nuk janë të lehtë për t'u ngrënë, së bashku me një ndikim serioz në zhvillimin e industrisë së konservave.Tani promovim aktiv i industrisë së konservimit, kanaçe llamarine me kapak që hapet lehtë, kanaçe qelqi me kapak të zhveshur.Më shumë se dhjetë vjet më parë, shumë njerëz zgjodhën të përdornin kapakë të lehtë, të cilët ishin kanaçe me qull me tetë thesare.Pjesa e poshtme e trupit të kanaçes ishte e kallajosur.Kapakët e lehtë ishin bërë nga aliazh alumini dhe ishin ngjitur me një lugë të vogël plastike.Ushqimi ishte shumë i përshtatshëm dhe konsumatorët ndiheshin shumë të kënaqur, tani, vëllimi vjetor i shitjeve të pudingut të orizit të konservuar është rreth 300,000 tonë.

Megjithatë, jo të gjitha llojet e ushqimeve të konservuara mund të modelohen qull babao mund të zgjedhëkavanoz ushqimor plastik me kapak që hapet lehtë.Në vitet e fundit, një fabrikë ushqimesh të konservuara në Guangdong prodhoi kanaçe me lëng domate.Kanaçet ishin prej hekuri të konservuar dhe aliazh alumini me kapak të lehtë për t'u tërhequr, dhe përmbajtja përmbante 0,5% klorur natriumi (NaCl).Përmbajtja e klorit u llogarit të ishte 303 mg/kg, pas disa muajsh ruajtje, prodhimi u detyrua të ndalonte për shkak të rrjedhjes së rezervuarëve në ribatinën dhe vijën e kapakut të lehtë.

Llaqe përdoret në pjesën e poshtme të trupit të kutisë.Nëse kapaku i kanaçes është prej aliazh alumini, pas konservimit të ushqimit formohet një mikro-bateri dhe ndodh një reaksion bimetalik.Alumini është anoda dhe kallaji është katoda.Kur zona e katodës është më e madhe se zona e anodës, pjesa e anodës sulmon gropa të thella, deri në shpim.Disa vite më parë, kutia e njohur e pijeve të kokosit në Tajvan ishte bërë nga aliazh alumini me mbulesë që hapet lehtë dhe llamarin në fund të kanaçes.Përqendrimi i joneve të klorurit në përmbajtje arriti në 440 ~ 1492 mg/kg, Ph = 4,4 ~ 4,6, kryesisht acid malik.Në fazën e hershme të konservimit, përbërësit gërryes (acidi malik, joni i klorurit) ngopin filmin e veshjes dhe kryejnë reaksionin elektrokimik.Për momentin, filmi i veshjes është një katodë, filmi i veshjes është dëmtuar nga kallaji i ekspozuar nga filmi, hekuri për anodën, derisa zona e përshtatshme e kallajit, hekuri i ekspozuar dhe mbulesa alumini e lehtë për t'u tërhequr për shkak të dëmtimit të vargut të aluminit. së bashku për të formuar një mikro-bateri, për një përgjigje bimetalike.Në këtë moment, alumini për shpërbërjen e korrozionit të sulmit anodik, i shoqëruar me praninë e joneve të klorurit në përmbajtje, promovon përgjigjen ndaj korrozionit për të përshpejtuar zhvillimin e thumbave me kapak aliazh alumini me tërheqje të lehtë, shpim të linjës.

Është raportuar se disa ushqime me aciditet të lartë përmbajnë jone klorur që tejkalojnë 100 mg/kg, duke përfshirë mishin e konservuar, shpendët dhe perimet ujore (si rezultat i pjesëmarrjes në kripë ose klorur natriumi), llamarina përdoret për pjesën e poshtme të trupit të kanaçes. dhe aliazh alumini nuk është i përshtatshëm për kapakun e kanaçes, llamarina duhet të përdoret lehtë për të tërhequr kapakun, për të shmangur shfaqjen e reaksioneve elektrokimike bimetalike dhe shpuarje.